为什么这些日本餐厅这么火？
来源 | 赢商网（ID：winshang）
作者 | 何丽思、余淑娴
近年来，越来越多的日本餐饮品牌进军中国市场。无论是豪华的高级寿司、老牌的神级拉面、接地气的平价日式小吃、高颜值的日式甜品，还是融合西餐的创意料理，种类多样的日本餐饮品牌凭借其选材健康、高颜值用餐环境、以及匠心经营等特点，收获了大批的中国消费者，并成为了一二线城市购物中心的标配餐饮业态。
今天，赢商网为大家盘点了14家来自日本的高人气餐饮品牌，它们多数是日本的老字号品牌或有名的“排队店”，看看它们为什么深受消费者的青睐，面对激烈的市场竞争它们有哪些“独特”的生存之道，它们的经营模式又有哪些值得国内餐饮人学习。
*以下门店数据均来源品牌官网/官方微信公众号/官方微博
01
池户水产海鲜现做现卖，各种日料都在这里集合
开在地铁站的池户水产，主打各种日本料理。它奉行“全球海鲜即食”的新鲜理念，吸引了众多海鲜爱好者前来，开放式厨房每天现做海鲜和寿司，为食客提供新鲜丰富的海鲜盛宴及视觉享受。
图片来源：CHIEFU池户水产
✦基本情况
✦品牌亮点
● 新鲜海鲜现做：食材方面，池户水产采用大西洋纯净深海三文鱼，而且店内海鲜每天现场切、现场卖，肉质鲜嫩。
图片来源：CHIEFU池户水产
● 各式日料一目了然：在池户水产小小的店面里，几乎覆盖了全部种类的日料。3米长的大冰柜里放满新鲜现做的寿司、多样的三文鱼，简直是“赤裸裸”的美食诱惑。此外，还有铁板烤物、丼饭以及30+个关东煮品种。
02
ORENO平价吃到米其林味道
ORENO（俺の法意餐厅）主打法意料理，在日本早已是拥有高人气的餐厅，聚集40多位曾服务于米其林星级餐厅的主厨，但餐品价格却很实惠。2015年，小南国集团与ORENO CORPORATION合作，来到上海开店。
图片来源：ORENO餐厅
（正文已结束）
推荐阅读：叶紫
免责声明及提醒：此文内容为本网所转载企业宣传资讯，该相关信息仅为宣传及传递更多信息之目的，不代表本网站观点，文章真实性请浏览者慎重核实！任何投资加盟均有风险，提醒广大民众投资需谨慎！
